SDE/XC-12 Four électrique vapeur directe et convection, 10xGN2/1+Cleaning
Le SDE/XC-12 par Top-Grad : Performance et Précision en Cuisine Professionnelle
Expertise CHR et innovation technologique se rencontrent dans le four SDE/XC-12. Conçu pour les environnements exigeants, il intègre la vapeur directe et la convection pour une polyvalence optimale.
Caractéristiques Techniques
- Capacité & Dimensions : Chargement de 100 kg sur structure GN 2/1 (ou GN 1/1). Dimensions compactes (971 x 1090 x 1058 mm) pour un encombrement maîtrisé.
- Technologie de Cuisson : Vapeur à injection directe (Version C - 90% de saturation) et convection. Sonde à cœur garantissant une précision de cuisson parfaite.
- Gestion & Programmation : Interface intuitive avec écran digital et touches sensitives. Mémoire de 100 recettes programmables.
- Entretien : Système de nettoyage automatique intégré, réduisant les temps d'arrêt.
- Construction : Châssis en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique performante et structure latérale "antibasculante" à pas de 65 mm.
Disponibilité
Note : Livré sans grilles ni plats GN. Contactez Top-Grad pour une solution sur mesure.
Découvrez le SDE/XC-12 de Top-Grad, votre partenaire pour une cuisine moderne et performante. Ce four multifonctionnel est une véritable solution 2-en-1 : vapeur directe pour des aliments moelleux et croustillants grâce à la convection. Avec sa capacité de 100 kg et son format GN 2/1, il s'adapte à vos pics d'activité sans compromettre la qualité. Investissez dans la précision grâce à la sonde à cœur et gagnez un temps précieux avec la pré-programmation de 100 recettes et le nettoyage automatique intégré. Robuste, hygiénique et intuitif, le SDE/XC-12 est l'outil indispensable pour standardiser vos préparations et satisfaire vos clients. Faites confiance à l'expertise Top-Grad pour équiper votre entreprise.