EMM/100I Marmite ronde électrique 100 litres, chauffage indirect
Marmitte Ronde Électrique 100L - Chauffage Indirect
La marmite EMM/100I est une solution de cuisson professionnelle haut de gamme conçue par Top-Grad, distributeur expert en équipements CHR. Son chauffage indirect garantit une cuisson uniforme sans risque de brûlure, idéale pour les sauces, ragoûts et plats en sauce.
Caractéristiques Techniques
- Capacité et Dimensions : 100 litres de capacité. Diamètre cuve : 600 mm. Profondeur : 420 mm. Dimensions hors-tout : L 850 mm x P 850 mm x H 900 mm.
- Construction Robuste : Poids total de 155 kg. Structure et habillage en acier inox AISI 304 (10/10 mm et 15/10 mm). Pieds réglables en inox pour une parfaite stabilité.
- Cuve Haute Qualité : Cuve "emboutie" avec paroi en inox 304. Fond en acier inox AISI 316 poli (20/10 mm), offrant une résistance maximale à la corrosion du sel et à l'usure.
- Chauffage et Sécurité : Système de chauffage indirect via double enveloppe en inox 304 (15/10 mm). Crépine amovible protégeant la vanne de vidange.
- Accessoires : Robinet d'eau intégré pour le remplissage pratique et sécurisé.
Investissez dans la fiabilité et la performance avec la marmite électrique 100L Top-Grad. Pour tout professionnel de la restauration, la gestion du temps et la qualité des plats sont cruciales. Cette marmite est conçue pour résister à l'usage intensif grâce à sa cuve en acier inox AISI 316 poli, le matériau de référence pour la résistance au sel et à l'agressivité des aliments.
Son chauffage indirect est un atout majeur : il préserve les aliments en les cuisant lentement et uniformément, garantissant des textures et des saveurs parfaites pour vos sauces et ragoûts, sans risque d'accrochage ou de brûlure. La structure massive et le plan de travail épais assurent durabilité et confort d'utilisation au quotidien. Choisissez l'expertise Top-Grad pour un équipement qui sera le cœur de votre cuisine pendant des années.