DFV-1011/P Four électrique vapeur/convection, 10x GN 1/1
Caractéristiques techniques
- Capacité : 10 plats GN 1/1 (compatible GN 1/3, 1/2, 2/3).
- Chauffage : Convection par résistances blindées inoxydables et turbines à dispositif "autoreverse".
- Températures : Convection (20°C-270°C) / Vapeur (20°C-100°C) / Mixte (20°C-270°C).
- Isolation : Double vitrage thermique pour un flux de chaleur homogène.
- Dimensions : 770mm (L) x 710mm (P) x 940mm (H).
- Poids : 120 kg.
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